Sertésborda édes savanyú mártásban ananásszal

A sertésborda édes-savanyú mártásban ananásszal egy ízletes és ínycsiklandó étel, amely egy kis egzotikus ízvilágot hoz a konyhádba. Az alábbi recept alapján könnyen elkészítheted ezt a finom fogást.

Hozzávalók:

• Sertésborda:

  • 4 szelet sertésborda (kb. 1,5 cm vastag)
  • Só és bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál olaj (sütéshez)

• Édes-savanyú mártás:

  • 1 csésze ananászlé (lehet konzerv vagy friss)
  • 1/2 csésze fehér ecet
  • 1/2 csésze cukor
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 2 evőkanál ketchup
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál víz
  • 1 csésze ananász darabok (konzerv vagy friss)
  • 1/2 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1/2 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra vágva
  • 1 evőkanál olaj (sütéshez)

Elkészítés:

1. Sertésborda előkészítése:

   • Sózd és borsozd meg a sertésbordákat, majd forgasd meg a lisztben.
   • Egy serpenyőben forrósíts fel olajat közepes hőmérsékleten, és süsd meg a sertésbordákat kb. 4-5 percig oldalanként, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután tedd félre.

2. Édes-savanyú mártás elkészítése:

   • Egy közepes lábasban melegíts fel 1 evőkanál olajat közepes hőmérsékleten.
   • Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold őket 2-3 percig, amíg üvegesek lesznek.
   • Add hozzá a paprikát, és pirítsd további 2 percig.
   • Öntsd hozzá az ananászlevet, ecetet, cukrot, szójaszószt és ketchupot. Keverd össze, és forrald fel.
   • Keverd el a kukoricakeményítőt a vízben, majd öntsd a keverékhez. Folyamatos keverés mellett főzd, amíg a mártás be nem sűrűsödik.
   • Add hozzá az ananász darabokat, és keverd össze. Főzd további 2-3 percig, hogy az ananász átmelegedjen.

3. Borda befejezése:

   • Tedd vissza a megsült sertésbordákat a serpenyőbe, majd öntsd rá az édes-savanyú mártást.
   • Hagyj mindent együtt főni 5-7 percig, hogy a hús átvegye a mártás ízét és az egész egyenletesen melegedjen.

4. Tálalás:

   • Tálald a sertésbordákat az édes-savanyú mártással. Kínálhatsz mellé főtt rizst, sült zöldségeket vagy akár friss salátát is.

Remélem, hogy ez az étel ízleni fog! Ha bármi kérdésed van a recepttel kapcsolatban, szívesen segítek.