Sebzeli yumurtalı güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Farklı sebzelerle hazırlanabilir ve pratik bir şekilde ana yemek ya da kahvaltı olarak servis edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir sebzeli yumurtalı güveç tarifi:
Sebzeli Yumurtalı Güveç Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş (isteğe bağlı)
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 su bardağı bezelye (taze veya donmuş)
- 4 adet yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Taze kekik veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
-
Sebzeleri Hazırlayın:
- Zeytinyağını bir güveç tenceresi veya fırın kabında ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Havuç ve mantarları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Domates ve bezelyeyi ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika kadar pişirin.
-
Yumurtaları Ekleyin:
- Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin, karıştırın.
- Yumurtaları bir kaba kırın ve çırpın. Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine dökün.
- Karışımı hafifçe karıştırarak yumurtaların sebzelerle karışmasını sağlayın.
-
Pişirme:
- Güveci önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Yumurtaların tam olarak piştiğinden emin olun, üzerine rendelenmiş peynir ekliyorsanız, peynirler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kekik veya maydanoz serpin.
-
Servis:
- Güveci sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek ile mükemmel bir öğün olabilir.
Bu tarife çeşitli sebzeler ekleyerek veya baharatları değiştirmekle kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
